Tomaten – Vermehren, pflegen, ernten Teil 1: Saatgutgewinnung 

Vor einpaar Wochen habe ich einen Tomatenhof besucht und mir angeschaut wie die Profis Tomaten vermehren, pflegen und ernten. Klar, die “Tipps und Tricks” gebe ich gerne an euch weiter und berichte in meiner Tomatenserie wie Ihr sie ganz einfach zu Hause umsetzten könnt und somit auch regnerischen Monaten trotzt.

Heute starte ich aber erst einmal mit: Tomaten – Vermehren, pflegen, ernten Teil 1: Saatgutgewinnung.  

Dafür benötigt Ihr:

• vollreife Bio- Tomaten
• Messer, ggf. Löffel
• Glas oder Behälter
• frische Backhefe
• Sieb
• Essig
• Kaffefilter
• Papiertütchen* oder Aufbewahrungsgläser*

Tomatensaatgut ernten wie die Profis

Wenn ein Bio-Tomatenhof Tomatensaatgut erntet, dann wird das natürlich in einer anderen Größenordnung als zu Hause betrieben. Klar, zu Hause müssen bestimmte Standards und Hygienevorschriften nicht eingehalten werden, was es natürlich noch viel einfacher macht nur die positiven Aspekte der Profi-Saatgutgewinnung für sich zu übernehmen, um am Ende gutes und keimfähiges Saatgut zu erhalten.

Tomaten ernten und Saatgut herauslösen

Löst das Saatgut aus den vollreifen Tomaten indem Ihr sie in der Mitte durchschneidet und das Saatgut mit samt dem Fruchtfleisch herausquetscht.

Tomatensaatgut – Gärung

Fangt die Masse in einem Glas oder Behälter auf und befüllt es mit Leitungswasser (1/3 Saatgut: 2/3 Leitungswasser). Um den Gärungsprozess zu beschleunigen, fügen die Profis noch etwas Hefe hinzu. So baut sich die glibberige Keimschutzschicht um die Samen noch schneller ab. Fügt dem Saatgut-Wassergemisch also noch etwa eine Priese frische Backhefe hinzu und lasst die Masse etwa 24 Stunden an einem warmen Ort stehen.

Der Gärungsprozess ist abgeschlossen, wenn das Saatgut auf den Boden sinkt und das Fruchtfleisch wie auch unbrauchbares Saatgut oben schwimmen. Die Samen fühlen sich dann nicht mehr glibberig, sondern eher rau an.

Tomatensaatgut – Reinigung

Nachdem der Gärungsprozess abgeschlossen ist, schöpft Ihr nun das Fruchtfleisch und unbrauchbares Saatgut ab. Gebt das gewonnene Saatgut in ein Sieb und wascht es unter fliesendem Wasser bis sich alle Fruchtfleischrückstände entfernt haben.

Um zusätzlich eventuelle Krankheitskeime zu zerstören und eine gute Keimung zu fördern, wird das gewaschene Saatgut in Essig. gespült. Befüllt dafür ein Glas mit dem gewonnenen Saatgut und gebt Essig hinzu. Rührt die Masse einige Male um.

Gießt das Saatgut noch ein letztes Mal direkt in ein Sieb (spült es dabei nicht noch einmal unter fliesendem Wasser ab).

  Tomatensaatgut – Trocknung

Breitet im Anschluss das nasse Saatgut einzeln – am besten auf Kaffeefiltern aus, damit die Flüssigkeit gut aufgesaugt werden kann. Achtet dabei darauf, dass die Samen nicht übereinander liegen. Kaffeefilter eignen sich im Vergleich zur Küchenrolle besonders gut, da so keine Papierrückstände an den Samen haften bleiben.

Da das Saatgut nun in einem keimfähigen Zustand ist, ist es wichtig es so schnell wie möglich zu trocknen.

Am besten trocknet das Saatgut an einem trockenen und schattigen Platz und nicht direkt in der Sonne, da die Samen sonst “verbrennen” und somit im nächsten Jahr schlecht oder garnicht keimen.

Tomatensaatgut – Aufbewahrung 

Das gewonnene Saatgut könnt Ihr entweder in Papiertütchen oder in Gefäßen aufbewahren. Da ich eher der Typ bin bei der all die Saatguttütchen herumfliegen, bewahre ich mein gewonnenes Saatgut viel lieber in kleinen Gläsern ohne Gummidichtung, an einem dunklen und trockenen Ort auf. Um ganz sicher zu gehen, dass das Saatgut auch trocken durch den Winter kommt, lege ich noch ein Stückchen vom Kaffeefilter hinzu.

Beschriftet zu guter Letzt das Papiertütchen oder einen Anhänger für das Gefäß mit dem Sortennamen, dem Erntedatum und dem Aussaatdatum (März 20xx).

HIER FINDET IHR DIE TEILE 1-6 ZUR SERIE „TOMATEN – VERMEHREN, PFLEGEN, ERNTEN“ ZUM NACHSCHLAGEN!

Im 1. Teil findet Ihr hilfreiche Tipps zur Saatgutgewinnung

Im 2. Teil zeige ich Euch wie die Profis Tomatensaatgut aussäen und verrate dabei einen super Geheimtipp!

Im 3. Teil zeige ich Euch wie Ihr den besten Zeitpunkt fürs Vereinzeln erkennt und was die Tomatenprofis vom Tomatenhof beim Topfen wichtiges beachten.

Im 4. Teil findet Ihr vom Tänzchen in der Frühlingssonne noch weitere Tipps für die Pflege bis zum Auspflanzen.

Im 5. Teil teile ich mit euch meine wichtigsten Tipps und Tricks beim Auspflanzen. Aber auch warum und für welche Tomaten-Rankhilfe ich mich entschieden habe.

Im 6. Teil findet Ihr meinen Sortentipp, alles zur Pflege, Ernte und dem Lagern von Tomaten

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